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खाद के लाभकारी बैक्टीरिया

खाद के लाभकारी बैक्टीरिया

बैक्टीरिया पृथ्वी पर हर रहने वाले स्थान में पाए जाते हैं और खाद बनाने के संबंध में यह आवश्यक भूमिका निभाते हैं। वास्तव में कहें तो, बैक्टीरिया के बिना कोई खाद नहीं हो सकती या उस मामले के लिए जब पृथ्वी ग्रह पर जीवन है। उद्यान खाद में पाए जाने वाले लाभकारी बैक्टीरिया पृथ्वी के लिए एक कचरा पात्र होते हैं, जो कचरे को साफ करते हैं और  उपयोगी उत्पाद बनाते हैं।बैक्टीरिया चरम स्थितियों में भी जीवित रहने में सक्षम होते हैं, जहां पर अन्य जीवन का बचना संभव नहीं होता है।

प्रकृति में, जंगल जैसे क्षेत्रों में जंहा खाद मौजूद है, खाद की उर्वकता को बढ़ाने वाले बैक्टीरिया पेड़ और जानवरों के (पत्तियों, फूलों और गोबर) का विघटन करते हैं और कार्बनिक पदार्थ उत्पन्न करते हैं। बगीचे में काम करने के लिए लाभकारी बैक्टीरिया डालना पर्यावरण के लिए अनुकूल अभ्यास है जो अच्छी तरह से प्रयास के लायक है।

(A) खाद में बैक्टीरिया का काम:-

उद्यान खाद में पाए जाने वाले लाभकारी बैक्टीरिया पदार्थ को तोड़ने में और कार्बन डाइऑक्साइड बनाने के समय जो गर्मी उत्पन्न होती है उसमें व्यस्त रहते हैं। इन उष्मा प्रेमी सूक्ष्मजीवों के कारण इस  समय  खाद का तापमान 140 ° F (60 सेंटीग्रेट) तक हो सकता है।

सभी प्रकार की परिस्थितियों में चौबीस घंटे काम करके खाद की उर्वकता बढ़ाने वाले बैक्टीरिया कार्बनिक पदार्थों को तोड़ते हैं।  एक बार विघटित होने के बाद, बगीचे में मौजूद मिट्टी की स्थिति को बढ़ाने और वहां उगने वाले पौधों के समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए समृद्ध, जैविक गंदगी का उपयोग करते हैं।

(B) खाद में किस प्रकार के बैक्टीरिया हैं?

जब खाद के बैक्टीरिया के विषय की बात आती है, तो आप अपने आप से पूछ सकते हैं, “खाद में किस प्रकार के बैक्टीरिया होते हैं?” खैर, खाद के ढेर में कई अलग-अलग प्रकार के बैक्टीरिया होते हैं (नाम तो बहुत दूर की बात है), प्रत्येक बैक्टीरिया को विशिष्ट परिस्थितियों में काम करने के लिए सही प्रकार के कार्बनिक पदार्थों की आवश्यकता होती है।

बहुत सामान्य खाद जीवाणुओं में से कुछ इसमें शामिल हैं: शीत-हार्डी बैक्टीरिया होते हैं, जिन्हें साइक्रोफाइल्स के रूप में जाना जाता है, जो कम तापमान  से जम जाते हैं तब भी काम करते रहते हैं। मेसोफाइल 70 ° F और 90 ° F (21 से 32 सेंटीग्रेट )के बीच गर्म तापमान पर   पनपते हैं । इन जीवाणुओं को एरोबिक पॉवरहाउस के रूप में जाना जाता है, जो अधिकांश  कार्य अपघटन का करते हैं। जब खाद का तापमान 100 ° F (37 सेंटीग्रेट), से अधिक हो जाता है, तो इसे थर्मोफिल्स बैक्टीरिया ग्रहण करते हैं। थर्मोफिलिक बैक्टीरिया खरपतवार को मारने के लिए ढेर में तापमान बढ़ाते हैं।

(C) खाद के ढेर में बैक्टीरिया की मदद करना

खाद के ढेर में बैक्टीरिया को मदद करने के लिए ढेर में सही सामग्री को जोड़कर और ऑक्सीजन बढ़ाने के लिए नियमित रूप से ढेर को ऊपर नीचे करके कर सकते हैं, जो अपघटन में समर्थन करते हैं। जबकि खाद की उर्वकता बढ़ाने वाले बैक्टीरिया सबसे अधिक काम हमारे खाद के ढेर के लिए करते हैं।

हमें इस बात के बारे में सावधान होना चाहिए कि हम अपने ढेर को कैसे संभालें और कैसे बनाए रखें ताकि वे अपना काम करके सर्वोत्तम परिस्थितियों में उत्पादन कर सकें। भूरी सामग्री और साग और उचित वातन का एक अच्छा मिश्रण बगीचे के खाद में पाए जाने वाले बैक्टीरिया को बहुत खुश करेगा और खाद बनाने की प्रक्रिया को गति देगा।

Poonam Singh

Poonam Singh

Poonam Singh

Poonam Singh, M.Sc.(Bio-Chemistry), Content writer, Self Shiksha, Lcoatips, Candidviews, Quikpills and Former Research Director at NEEW

कॉफी पाउडर का खाद में प्रयोग

कॉफी पाउडर का खाद में प्रयोग

कॉफी पाउडर का खाद में प्रयोग-आप रोजाना अपने लिए एक कप कॉफी बनाते हों और आपने देखा होगा कि स्थानीय कॉफी हाउस ने इस्तेमाल की हुई कॉफी के बोरों को बाहर रखना शुरू कर दिया है, तो आप इसको देखकर  कॉफी  पाउडर के साथ खाद बनाने के बारे में सोच रहे होंगे। कि क्या उर्वरक के रूप में कॉफी का प्रयोग एक अच्छा विचार है? कि बगीचों में इस्तेमाल करने पर कॉफी पाउडर कैसे मदद करते हैं या हानि पहुंचाते हैं? कॉफी पाउडर और बागवानी के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें।

1) कॉफी पाउडर का खाद बनाना:-

कॉफी पाउडर का खाद के रूप में उपयोग करना  एक शानदार तरीका है, अगर  अन्यथा में लिया जाये तो यह कूड़े के ढेर के रूप में जगह ले लेती है। कॉफ़ी पाउडर खाद के ढेर में नाइट्रोजन जोड़ने में मदद करता है। कॉफ़ी पाउडर को खाद में इस्तेमाल करना उतना ही आसान है जितना कि खाद के ढेर में इस्तेमाल किए गए कॉफ़ी पाउडर को फेंकना। प्रयोग किए गए फिल्टर कॉफी को भी खाद बनाया जा सकता है। यदि आप खाद के ढेर में  इस्तेमाल किए गए कॉफी पाउडर को मिला रहे हैं, तो ध्यान रखें कि उन्हें हरी खाद सामग्री माना जाता है जिसे कुछ भूरे रंग की खाद सामग्री के साथ संतुलित करने की आवश्यकता होती है।

2) उर्वरक के रूप में कॉफी पाउडर का प्रयोग:-

बागवानी के लिए प्रयुक्त कॉफी पाउडर केवल खाद के प्रयोग के साथ ही समाप्त नहीं होता है। बहुत से लोग कॉफी पाउडर को सीधे मिट्टी में डालना पसंद करते हैं और इसे उर्वरक के रूप में उपयोग करते हैं। ध्यान रखने वाली बात यह है कि जब कॉफी पाउडर खाद में नाइट्रोजन को जोड़ता है, तो वे तुरंत मिट्टी में नाइट्रोजन को नहीं जोड़ता। एक उर्वरक के रूप में कॉफी पाउडर का उपयोग करने से यह लाभ है कि यह मिट्टी में जैविक सामग्री जोड़ता है, जो मिट्टी के जल निकासी, जल प्रतिधारण और वातन में सुधार करता है। इस्तेमाल किया गया कॉफी पाउडर सूक्ष्मजीवों के विकास में मदद करने के साथ-साथ केंचुओं को आकर्षित करने में भी मदद करता है।

बहुत से लोगों को लगता है कि कॉफी पाउडर मिट्टी के पीएच  को कम करता (या एसिड स्तर बढ़ाता) है, जो एसिड प्रिय पौधों के लिए अच्छा है। लेकिन यह केवल बेधुले कॉफी पाउडर के लिए ही सच है। “ताजा कॉफी पाउडर की प्रकृति अम्लीय होती है। प्रयोग किया गया कॉफी पाउडर साधारण होता है। ” यदि आप प्रयोग किए गए कॉफी पाउडर से कुल्ला करते हैं, तो उनके पास 6.5 के करीब साधारण पीएच होता है, जो मिट्टी के एसिड के स्तर को प्रभावित नहीं करता है।  उर्वरक के रूप में कॉफी पाउडर का उपयोग पौधों के चारों ओर मिट्टी में डालकर करें। बचे हुए कॉफ़ी को जल में मिश्रित करने पर यह भी अच्छी तरह से काम करता है।

3) बगीचे में प्रयुक्त कॉफी पाउडर के अन्य उपयोग:-

(a) कॉफ़ी पाउडर का उपयोग बगीचे में अन्य चीजों के लिए भी किया जा सकता है:-

1. कई बागवान अपने पौधों के लिए प्रयोग किए गए कॉफी पाउडर को इस्तेमाल करना पसंद करते हैं।

2. कॉफी पाउडर का उपयोग स्लग और घोंघे को पौधों से दूर रखने के लिए किया जाता है। सिद्धांत यह है कि कॉफी पाउडर में उपस्थित कैफीन इन कीटों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, इसलिए वे इस तरह की मिट्टी से बचते हैं जहां कॉफी पाउडर पाया जाता है।

3. कुछ लोग यह भी दावा करते हैं कि मिट्टी पर कॉफी पाउडर का प्रयोग बिल्ली विकर्षक के रूप में किया जाता है, और इसके साथ ही कूड़ेदान डिब्बे में फूल और सब्जी के बिस्तर का उपयोग करके बिल्लियों को रखेंगे।

4. अगर हम वर्मीकम्पोस्टिंग करते हैं तो कॉफी पाउडर को कृमि भोजन के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं, क्योंकि कीड़े कॉफी पाउडर के बहुत शौकीन होते हैं।

4) ताजा कॉफी पाउडर का उपयोग :-

बगीचे में ताजा कॉफी पाउडर का उपयोग करने के बारे में बहुत सारे प्रश्न मिलते हैं। हालांकि यह हमेशा से अनुशंसित नहीं होता है, लेकिन कुछ स्थितियों में यह समस्या नहीं होनी  चाहिए।

1. उदाहरण के लिए, आप एसिड-लविंग पौधों जैसे:- कि अजीनस, हाइड्रेंजस, ब्लूबेरी और लिली के आसपास ताजे कॉफी पाउडर को छिड़क सकते हैं। कई सब्जियां थोड़ी अम्लीय मिट्टी पसंद करती हैं, लेकिन टमाटर आमतौर पर कॉफी पाउडर के मिलाने पर अच्छी तरह से प्रतिक्रिया नहीं करते हैं। दूसरी ओर, मूली और गाजर जैसी जड़ वाली फसलें अनुकूल प्रतिक्रिया देती हैं – खासकर जब मिट्टी में रोपण के समय मिलाया जाता है।

2. ताज़े कॉफी पाउडर के उपयोग से खरपतवारों को रोकने पर भी विचार किया जाता है, क्योंकि इसमें कुछ ऐलोपैथिक गुण होते हैं , जिससे ये टमाटर के पौधों पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। एक और कारण है कि इसे पौधों की देखभाल के समय क्यों इस्तेमाल किया जाना चाहिए। क्योंकि इसके द्वारा कुछ कवक रोगजनकों को भी रोका जा सकता है।

3. पौधों के चारों ओर (और मिट्टी के ऊपर) सूखे ताजा पाउडर को छिड़कने से कीटों को नष्ट करने में मदद मिलती है। हालांकि यह कीटों को पूरी तरह से खत्म नहीं करता है, लेकिन यह बिल्लियों, खरगोशों और स्लग को झाड़ी में रखने में मदद करता है, जो बगीचे में कीटों द्वारा होने वाली क्षति को कम करता है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, यह सब काफी पाउडर में उपस्थित कैफीन सामग्री के कारण होता है।

4. कॉफी पाउडर और बागवानी प्राकृतिक रूप से एक साथ चलते हैं। चाहे आप कॉफी पाउडर के साथ कंपोस्ट कर रहे हों या यार्ड के चारों ओर कॉफ़ी पाउडर का छिड़काव करके उपयोग कर रहे हों।

Poonam Singh

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Poonam Singh, M.Sc.(Bio-Chemistry), Content writer, Self Shiksha, Lcoatips, Candidviews, Quikpills and Former Research Director at NEEW

टमाटर के पौधों की खाद

टमाटर के पौधों की खाद

बागवानों और बागवानी पेशेवरों के बीच हमेशा से ही इस बात पर चर्चा होती रही है कि “क्या टमाटर का खाद बनाना ठीक है?” या विशेष रूप से, बचे हुए टमाटर के पौधों की खाद। आइए टमाटर के पौधों को खाद में न देने के खिलाफ कुछ तर्कों पर एक नज़र डालें और टमाटर के पौधों से खाद बनाने के सर्वोत्तम तरीके पर चर्चा करें कि क्या आपको ऐसा करना चाहिए।

1. क्या टमाटर का खाद बनाना ठीक है?

जब टमाटर की बागवानी का मौसम समाप्त हो जाता है, तो बड़ी संख्या में पुराने टमाटर के पौधे बचे रह जाते हैं। तो कई बागवानों को लगता है कि खाद के माध्यम द्वारा पौधों को मिट्टी में वापस डालना आवश्यक है। तो अन्य लोग इसे बहुत जोखिम भरा समझते हैं क्योंकि पौधों द्वारा रोग फैलता है। यहाँ कुछ कारण हैं, क्यों कई माली खाद में टमाटर या टमाटर के पौधों को नहीं रखने का विकल्प चुनते हैं:-

कंपोस्टिंग सभी बीजों को नहीं मारता

कंपोस्टिंग प्रक्रिया संयंत्र में बचे हुए टमाटर के सभी बीजों को नहीं मारता है। यह टमाटर के पौधों को पूरे बगीचे में क्रमरहित जगहों पर बाहर निकाल सकता है।

खाद से बीमारी का फैलना

टमाटर के पौधों की खाद से बीमारी फैल सकती है, जो अगले साल की फसल को नुकसान पंहुचा सकती है। कई रोग, जैसे कि फ्यूजेरियम विल्ट और बैक्टीरियल कैंकर, खाद बनाने की प्रक्रिया से बच जाते हैं, जिससे वे बाद में आने वाले अवांछनीय आगंतुकों को मार देतें हैं।

अपरिपूर्ण विश्लेषण

बड़े टमाटर के पौधों को खाद के ढेर में डालने से भी समस्या पैदा हो सकती है, खासकर अगर ढेर का प्रबंधन ठीक से न किया गया हो। हो सकता है कि बेलें ठीक से न टूटें, पर जब वसंत ऋतु में खाद का उपयोग करने का समय आता है तो ये जाल और कीचड़ बनाते हैं।

2. टमाटर को कब कम्पोस्ट करें:-

जब आपके पास टमाटर के पौधों का खाद न बनाने के कुछ कारण हैं, तो आप उचित समय के बारे में सोच रहे होंगे कि टमाटर की खाद कब तैयार करें । यहाँ उत्तर है, हाँ। बागवान टमाटर के पौधों का खाद तब तक बना सकते हैं जब तक कि पौधों में कोई जीवाणु या फंगल रोग न हो। स्पॉटेड विल्ट वायरस और कर्ली टॉप वायरस बहुत लंबे समय तक मृत टमाटर के पौधे पर जीवित नहीं रहते, इसलिए इन वायरस वाले पौधों से खाद बनाया जा सकता है। खाद के ढेर में मृत पौधे को रखने से पहले पौधों को छोटे टुकड़ों में तोड़ना सबसे अच्छा है। बचे हुए टमाटर के पौधों को तोड़ने के लिए उचित खाद के ढेर का प्रबंधन आवश्यक है।

3. टमाटर के पौधों की खाद:-

खाद के ढेर को सही से काम करने के लिए, ढेर को ठीक तरह से स्तरित करके रखा हो, नम हो और इसके साथ ही ढेर का आंतरिक तापमान कम से कम 135 फ़ारेनहाइट (57 सेंटीग्रेट) निरंतर रखने की आवश्यकता है।

खाद के ढेर की आधार परत में जैविक पदार्थ जैसे:- बगीचे का कचरा, कतरन, छोटी टहनियाँ आदि होना चाहिए। दूसरी परत में पशु खाद, उर्वरक या ऐपेटाइज़र आदि होना चाहिए, जो खाद के ढेर के आंतरिक तापमान को बढ़ाएगा। शीर्ष परत पर मिट्टी की एक परत हो, जो ढेर में लाभकारी सूक्ष्मजीवों को उत्पन्न कराएगा।

जब खाद के ढेर तापमान 110 फ़ारेनहाइट (43 सेंटीग्रेट) से कम हो जाए तो ढेर को पलट दें। खाद के ढेर की सामग्री को उलटने-पलटने पर हवा ढेर में प्रवेश करेगी, जो ढेर में उपस्थित साम्रगी को टूटने में मदद करेगा।

Poonam Singh

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Poonam Singh, M.Sc.(Bio-Chemistry), Content writer, Self Shiksha, Lcoatips, Candidviews, Quikpills and Former Research Director at NEEW

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